菊芋は旅行帰りにおのこ(道の駅)購入した物になり3ぶんの1しか残ってません。常温で保存した物ですが 触ると柔らかくなってきたので今日からは冷蔵庫に入れます 糖尿予防や血圧上昇に効果が期待され見た目はショウガのようですが
我が家ではよく食卓に上がります。お正月のお雑煮に使用した残りの人参とバターから
ホワイトクリームに生姜やクコの実、黒ペッパーで身体を温めるシチューを作りました
パンは全粒粉８枚切りに
本日のコーヒーはブラジル、モンテアグレ農園、ハチドリ<ゴミ屋敷で拾ったヤツねっこちらは香りもよく
今日の気分に丁度良い感じのお味です お天気もよくサラリとした感じです
そちらと白菜は生で5ミリにカットした物に水気を切り
細かい赤塩、ごま油、オリーブ油、ビネガーは業務スーパーの大瓶、醤油小さじ1
をよく混ぜ合わせて食卓へ
冬のお野菜は甘いのに更にごま油で甘くて、丼1杯は完食してます
業スーのビネガーは最強です
お安いのに あたりが柔らかく何にでも合わせられます
菊芋は芋類なのでフライドポテトやカレーやシチューじゃがいもと同じ使い方ができます 今日のシチューのトロミはお雑煮の残りのお餅を細かく切って入れてます
シチューはブイヨンや牛乳も入ってます塩分はブイヨンにも入ってるので控え目です
